MAvero.it^{Il punto “G” femminile lo trovate in fondo alla parola shoppinG!}

Poche cose sono capaci di entrare prepotentemente nel nostro cuore e di ritagliarsi una nicchia dalla quale difficilmente saranno tolte!
Ebbene si, una delle mie manie sono proprio loro, le salamelle!

Le adoro se cucinate alla griglia, ma sono molto selettivo sulla loro qualità.
Da quando vivo in provincia di Brescia ne ho provate diverse, acquistate un po ovunque e devo dire che ad oggi, le due qualità che prediligo le trovo solo ed esclusivamente in questi due posti:

1. Ipermercato Auchan di Antegnate (La vera salamella Bergamasca se non erro è il nome del prodotto);
2. Presso un consorzio del Grana Padano situato fra Urago d’Oglio e Chiari, dove trovo anche formaggi freschissimi e buonissimo prodotti direttamente all’interno di questo consorzio;

In alternativa, quando non ho modo e tempo di recarmi in questi due posti, trovo abbastanza buone quelle senza glutine che si trovano alla Coop.

Generalmente le cucino nel fine settimana o in quei periodi dove la temperatura esterna mi permette di sopravvivere incolume sul terrazzino mentre armeggio con il mio barbecue a pietra lavica. Insieme alle Salamelle sono solito cucinare almeno un buon filetto, 2\3 pezzi di salsiccia e poi a seconda delle occasioni, del roast beef o al massimo un bel pezzo di scamone. Mi piace il profumo della carne grigliata, adoro il sapore della carne grigliata e mi piace gustarla accompagnata da del pan focaccia e da un buon calice di vino o in alternativa una buona birra doppio malto.

Ricordo ancora le serate in discoteca, una volta usciti, anche se l’alba era li fuori ad attenderci, immancabile era il panino salamella ketchup … probabilmente il momento più bello della serata!!!

Esistono diverse tipologie di cibo per le quali divento matto, culinariamente parlando, però oggi volevo elogiare la salamella con questo post e magari … mettervi un po di sana acquolina in bocca …

Buon appetito!